Vin Bourgueil Les Petits Vallons - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil 2023 "Les Petits Vallons" est un vin rouge issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à un climat favorable avec un ensoleillement optimal. Typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin révèle des notes de fruits rouges, de légères touches végétales et une belle structure tannique. La Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés mêlant argile, tuffeau et pierres calcaires, offrant une complexité unique aux vins. Le domaine "Les Petits Vallons" est respecté pour sa tradition viticole et son expertise dans la production de vins qui capturent l'essence du terroir local.

Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des plats tels que des viandes grillées, notamment une côte de bœuf ou une pièce d'agneau. Les charcuteries fines et les plats de champignons se marieront également très bien avec ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre cendré, typiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes, ce qui permettra d'exalter ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, respirez ses arômes de fruits rouges frais et de sous-bois, puis prenez le temps de goûter pour capter sa fraîcheur et sa belle minéralité, symboles de son terroir exceptionnel.