Vin Bourgueil Domaine Pierre Chanau - 2022

Avis Viniou

Le Bourgueil 2022 du Domaine Pierre Chanau est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Bourgueil, située en Touraine. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses notes végétales lorsqu’il est jeune. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir de Bourgueil, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à la finesse et à la structure des vins. Le Domaine Pierre Chanau est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, offrant des vins qui reflètent authentiquement leur terroir.

Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure légère. Des viandes grillées, telles qu’un carré d’agneau ou un magret de canard, se marieront parfaitement. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, accentueront ses notes terreuses. Pour une touche régionale, le Bourgueil se prête bien à un pâté de Pâques de Touraine ou une tartine de rillettes de Tours.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 15-17°C. Un carafage d’environ 30 minutes permet aux arômes de mieux s'exprimer. Observez sa robe rubis brillante, puis humez pour découvrir des arômes de framboises et de poivron. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins souples. Dégustez lentement, laissant chaque gorgée révéler sa complexité.