Vin Bourgueil Domaine Delanoue Frères - Le Grand Mont - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Grand Mont" du Domaine Delanoue Frères, millésime 2023, est un représentant typique de l'appellation Bourgueil, située dans la Vallée de la Loire, en France. Cette région est réputée pour ses rouges expressifs, souvent issus du cépage Cabernet Franc. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols variés allant des sables aux argiles calcaires, confère au vin une structure élégante et une superbe fraicheur. La vinification est probablement axée sur la mise en valeur du fruit et de la minéralité propre au sol. Le domaine Delanoue Frères, avec son histoire et sa réputation familiale, incarne le savoir-faire et l'authenticité de cette région viticole, influencée par un climat tempéré et un patrimoine culturel riche.

Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les viandes grillées comme le magret de canard ou une bavette aux échalotes sont d'excellents choix. De plus, des plats régionaux tels que la galette de sarrasin aux champignons ou un ragoût de chèvre mettront en valeur ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Ce vin s'accorde également avec des plats végétariens savoureux, comme un tian de légumes de saison, qui complétera son profil aromatique sans le dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes de fruits rouges et ses touches florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, en appréciant sa finale élégante et persistante.