Vin Bourgueil Domaine de la Noiraie - Le Pont du Gué Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Noiraie, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, produit ce remarquable Bourgueil 2021, un vin rouge issu de la célèbre Cuvée Le Pont du Gué Tradition. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui confère au vin ses caractéristiques de fruits rouges, épices et une subtile note végétale. Le millésime 2021, avec des conditions climatiques variées, a permis une expression élégante et équilibrée du terroir de la Touraine. Les sols de sable et de graviers de Bourgueil apportent minéralité et finesse au vin, tandis que des techniques de vinification soignées préservent son authenticité. Le Domaine de la Noiraie, fort d'une tradition viticole riche, a su s'imposer grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'assortir avec des plats qui sauront souligner son élégance et sa structure, comme un filet mignon de porc aux cerises ou une épaule d'agneau confite. Les plats de terroir tels que les rillettes de Tours ou un boudin noir aux pommes s'accordent également parfaitement, enrichissant l'expérience gustative grâce à la complémentarité des saveurs.

Pour profiter pleinement de votre Bourgueil 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir les arômes et d'harmoniser le bouquet. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de baies rouges et notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui signent une belle fin de dégustation.