Vin Bourgueil Clos de l'abbaye - médaille d'or 2022 - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil 2020 "Cuvée médaille d'or 2022" du Clos de l'abbaye se distingue par son cépage principal, le Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges intenses et des notes herbacées délicates. La puissance du millésime 2020 permet d'apprécier un vin à la fois structuré et élégamment tannique, caractéristique du terroir de La Touraine avec ses sols de graviers et d'argiles propices à l'épanouissement de ce cépage. La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat océanique avec des influences continentales, permettant des maturations longues propices au développement d'une belle complexité aromatique. Le Clos de l'abbaye, avec une histoire riche et réputée, produit des vins respectant la tradition, tout en intégrant des méthodes modernes de vinification pour optimiser l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Bourgueil, des mets tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes s'avéreront des compagnons parfaits, intensifiant les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme le ragoût d'échalotes de Touraine ou un fromage de chèvre local, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également un mariage harmonieux, rehaussant la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil légèrement frais, autour de 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra l'aération nécessaire pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, avant de découvrir son bouquet intense de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fins, qui s'épanouiront au fil des gorgées pour offrir une finale longue et plaisante.