Vin Bourgueil Domaine de la Butte - Les Marsaules

Avis Viniou

Le Domaine de la Butte nous offre une cuvée Les Marsaules non millésimée, un vin rouge en provenance de l'appellation Bourgueil, située dans la Vallée de la Loire. Bien que non précisé, les vins de cette appellation sont généralement issus du cépage Cabernet Franc, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes caractéristiques de sous-bois et de poivron. Le terroir de Bourgueil, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, confère au vin une belle structure et une fraîcheur typique. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, ce qui favorise une maturation lente et la complexité des arômes. Le Domaine de la Butte, avec son souci d'authenticité et de respect de la nature, est reconnu pour produire des vins qui expriment pleinement le potentiel de leur terroir et jouissent d'une bonne réputation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti aux épices ou un coq au vin seraient des choix judicieux. En Charcuterie, une terrine de rillettes de Tours offrirait un accord régional harmonieux. Les saveurs grillées et légèrement fumées des viandes mettront en valeur la profondeur de ce Bourgueil tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis étincelant, puis humez-le pour identifier ses arômes de fruits rouges, de poivron et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin en laissant sa structure tannique et sa fraîcheur envahir votre palais, révélant sa finesse et sa persistance aromatique. Pensez à aérer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de déployer toute sa richesse aromatique.