Vin Bourgueil Les Celliers des Terres de France - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil 2023 des Celliers des Terres de France est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, précisément de l'appellation Bourgueil. Typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2023 promet une expression vivace et fruitée, avec des notes de fruits rouges et de légères touches de poivre et d'épices. Le terroir de Bourgueil, avec son sol mêlant argile et calcaire, favorise la production de vins structurés et élégants. La région bénéficie d'un climat tempéré par les influences atlantiques, permettant une maturation optimale des raisins. Les Celliers des Terres de France sont réputés pour leur respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque récolte.

Pour accompagner ce Bourgueil, un mariage parfait se fera avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tel un carré d'agneau aux herbes. Les plats de charcuterie fine ou encore un magret de canard aux fruits rouges souligneront élégamment ses arômes fruités. La riche cuisine régionale, comme le coq au vin de Chinon, offre également une harmonie locale délicieuse.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température idéale de 16-18°C permettra de révéler sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par examiner sa robe rouge profonde, puis humez ses effluves de fruits et d'épices. Enfin, savourez, en prêtant attention à sa structure équilibrée et à sa finale longue et élégante.