Vins Bourgueil Château - Clos de l'abbaye - 2014

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Clos de l'abbaye" 2014 est un vin typique de la Vallée de la Loire, où le cépage Cabernet Franc règne en maître. Le millésime 2014, caractérisé par un climat généreusement chaud en été suivi de pluies modérées, a permis d'élaborer des vins expressifs et harmonieux. Ce Château profite de son terroir unique en Touraine, où des sols composés de tuffeau et de graviers apportent structure et finesse. La région, reconnue pour sa diversité climatique et géologique, confère aux vins une élégance délicate. Le domaine, riche d'une tradition viticole ancestrale, est réputé pour sa capacité à produire des vins de caractère et d'une grande finesse.

Pour magnifier ce Bourgueil, optez pour des mets qui soulignent ses nuances aromatiques de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux cerises rehaussera ses notes fruitées, tandis qu'un rôti de veau aux herbes s'accordera merveilleusement avec sa structure tannique élégante. Explorez les traditions locales avec des rillettes de Tours ou un lapin à la tourangelle, qui compléteront parfaitement son caractère élégant et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, une palette d'arômes de fruits rouges mûrs et de notes subtilement épicées se révèle. En bouche, savourez l'harmonie entre sa structure équilibrée et ses tanins fins. Un plaisir raffiné pour les amateurs de vins de terroir.