Vins Bourgueil En la vallée de l'Ormeau de Maure - 2018

Avis Viniou

Le Bourgueil 2018 d'En la Vallée de l'Ormeau de Maure est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses expressions variées et rafraîchissantes. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce vin présente des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, rehaussées par une subtile touche épicée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques excellentes, offrant un vin à la fois structuré et élégant, typique des sols argilo-calcaires de la sous-région de la Touraine. Le domaine, réputé pour sa passion et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire locale.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats comme un confit de canard, un rôti de porc aux herbes ou une moussaka d'agneau. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin contrebalanceront à merveille la richesse des viandes. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un coq au vin de la Touraine ou un plateau de fromages locaux, tels que le Sainte-Maure de Touraine ou le Valençay.

Servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant de humer ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement toute la richesse aromatique et la complexité de ce Bourgueil.