Vins Bourgueil Amirault Vignerons - Grand Mont - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée Grand Mont 2020 de Amirault Vignerons est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2020 se distingue par un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une belle structure tannique et une élégance en bouche. La vinification minutieuse repose sur une démarche respectueuse du terroir, souvent en agriculture biologique, pour offrir un vin authentique et expressif. La Vallée de la Loire, bénie par des influences climatiques oceanique équilibrées et des sols diversifiés, célèbre ces vins fruités aux arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le domaine Amirault Vignerons, réputé pour sa tradition familiale et ses techniques artisanales dévouées, offre des Crus de grande qualité, reconnus localement et internationalement.

Pour accompagner ce Bourgueil, privilégiez des plats qui exaltent ses arômes et soutiennent ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un rôti de veau à l'estragon ou un agneau grillé se marieront parfaitement. Pour une touche locale, pensez à un plat typique de la région comme les rillettes de Tours, qui compléteront admirablement ses notes fruitées et légèrement épicées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement pour capter les nuances de fruits rouges, de poivron et d'épices. En bouche, goûtez sa fraîcheur, ses tanins délicats et sa finale persistante pour une expérience sensorielle des plus agréables.