Vin Bourgueil Amirault - Grand mont - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grand Mont 2020 d'Amirault est un vin rouge captivant de l'appellation Bourgueil, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, dans la région viticole de La Touraine. Élevé principalement à partir de Cabernet Franc, ce millésime est un bel exemple de l'expression du cépage et du terroir de Bourgueil. Le vignoble de ce vin est caractérisé par des sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat tempéré, ce qui favorise une belle maturation des raisins. Le domaine Amirault, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, travaille avec passion pour produire des vins d'intensité et d'élégance, respectant son histoire et la singularité du terroir ligérien.

Pour accompagner ce Bourgueil, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux cerises ou aux fruits rouges, se mariera parfaitement, tout comme un plat régional tel qu'un ragoût de bœuf aux champignons locaux. Les charcuteries fines ou un plat végétarien élaboré avec des légumes grillés aux herbes de Provence compléteraient également harmonieusement le vin.

Pour la dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. En dégustant, observez sa robe pourpre profond, inspirez ses parfums de fruits mûrs avec des nuances de poivron et de sous-bois, puis savourez ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous offriront une dégustation enrichissante et un véritable voyage au cœur de la Vallée de la Loire.