Vin Bourgueil Vignoble de la Roseraie - 2018

Avis Viniou

Le Bourgueil 2018 du Vignoble de la Roseraie est un vin rouge sec issu de la région de la Touraine, célèbre pour ses Cabernet Francs expressifs. Ce millésime est marqué par un équilibre harmonieux entre des arômes de fruits rouges mûrs et des notes subtiles de sous-bois. Le terroir de Bourgueil, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, apporte profondeur et minéralité. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences océaniques, permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité. Le domaine Vignoble de la Roseraie, avec une histoire riche en traditions viticoles, est reconnu pour son engagement dans des pratiques respectueuses de l'environnement et sa passion pour l'excellence.

Pour accompagner ce Bourgueil 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore un carré d'agneau aux herbes se marieront à merveille avec ce vin. Pour explorer des accords régionaux, pensez à une terrine de gibier à la tourangelle ou une rillette de Tours. Ces mets traditionnels valoriseront la finesse et la richesse aromatique du vin, créant une parfaite symbiose gustative.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le idéalement aux alentours de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de développer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et de sous-bois en portant le verre à votre nez. Enfin, goûtez, et laissez le vin dévoiler ses secrets entre fraîcheur et complexité en bouche.