Vin Bourgueil Y. Amirault - Les Quartiers - 2018

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée Les Quartiers 2018 de Y. Amirault est un vin rouge captivant de la Vallée de la Loire, région française réputée pour sa diversité de microclimats et de terroirs. Ce vin incarne le cépage cabernet franc, apprécié pour ses arômes de fruits rouges et ses notes végétales. Le millésime 2018, influencé par un climat chaud, a donné des vins concentrés et équilibrés. Le terroir calcaire et argilo-siliceux de Bourgueil, associé aux méthodes de vinification en fût de chêne, enrichit sa complexité aromatique. La Touraine, avec ses influences atlantiques, offre des vins d'une fraîcheur remarquable. Le domaine Y. Amirault, historique et respecté, se distingue par son engagement envers les pratiques viticoles durables et son savoir-faire traditionnel.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Bourgueil 2018 à des plats comme un gigot d'agneau rôti, du canard aux cerises, ou une tourte forestière aux champignons. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin s'accordent également bien avec des plats de la région, tels que le ragoût de rillons de Tours ou une terrine de gibier. Ces accords souligneront la finesse et la structure du vin tout en offrant une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température de 16-17°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa couleur rubis brillante. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, dégustez la belle fraîcheur et les tanins soyeux, témoignant de l’équilibre de ce vin. Profitez de chaque gorgée en appréciant sa finale persistante et élégante.