Vin Bourgueil Domaine Coulydutheil - Les Barroirs - 2011

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée Les Barroirs 2011 du Domaine Couly-Dutheil est un vin rouge de la région vallonnée de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin sec dévoile des arômes de fruits rouges intenses, avec une belle structure tannique propre à son millésime. Le terroir unique de Bourgueil, alliant sols argilo-calcaires et climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une finesse remarquables. Le Domaine Couly-Dutheil, réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et ses vinifications précises, a su préserver la réputation d'excellence des vins de la Loire.

En matière d'accords mets-vins, ce Bourgueil se marie à merveille avec une épaule d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les notes fruitées et les tanins veloutés s'accordent également bien avec une assiette de charcuteries fines ou un poulet de Bresse. Pour un accord régional, optez pour une tarte Tatin au chèvre cendré, qui sublimera les arômes complexes du vin tout en jouant sur les textures.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. À l'œil, vous pourrez observer sa robe rubis profonde. Au nez, profitez de ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique. Prenez le temps d'apprécier chaque sensation pour une expérience de dégustation optimale.