Vin Bourgueil Yannick Amirault - La coudraye - 2011

Avis Viniou

La Cuvée La Coudraye 2011 de Yannick Amirault est un vin rouge de la région de Bourgueil dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique élégante. Le millésime 2011 a bénéficié d'une météo variable, offrant des vins de personnalité et de finesse. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, le terroir de Bourgueil confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur distinctive. Le domaine Yannick Amirault est reconnu pour sa rigueur et son respect des méthodes traditionnelles de vinification, alliant modernité et respect des traditions locales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti, une terrine de gibier ou encore un agneau grillé aux herbes. Les saveurs complexes du vin trouveront une belle résonance avec un coq au vin préparé selon la tradition tourangelle. Des fromages affinés, comme un Crottin de Chavignol, rehausseront également les nuances fruitées et épicées de ce Bourgueil.

Pour profiter pleinement de la Cuvée La Coudraye 2011, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez le bouquet de fruits rouges, d'épices douces et une pointe de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins fondus et la finale persistante. Ce vin est une invitation à explorer les richesses de la Loire.