Vins Bourgueil Pierre Breton - 2001

Avis Viniou

Le Bourgueil 2001 du Château Pierre Breton est une véritable expression du terroir de la vallée de la Loire. Fait à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge sec offre des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile note épicée. Le millésime 2001 est réputé pour sa structure élégante et une belle complexité aromatique. Le terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires qui apportent finesse et fraîcheur au vin. Dans la Touraine, le climat tempéré avec influence océanique favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le domaine Pierre Breton, fidèle à ses méthodes de vinification traditionnelles et souvent biodynamiques, jouit d'une excellente réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de ce Bourgueil 2001, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Ses arômes fruités et sa structure tannique s'harmonisent parfaitement avec ces mets. Les plats régionaux comme un ragoût de chevreau à la tourangelle ou un fromage de chèvre affinés, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, feraient également un mariage de choix, soulignant les notes subtiles et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra d'élargir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avec des reflets grenat, inhalez les arômes de fruits confits et épices, puis savourez une gorgée, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux. Laissez chaque phase de dégustation enrichir votre expérience de ce vin élégant et mémorable.