Vins Bourgueil Domaine Noiraie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Noiraie nous propose un Bourgueil 2022, issu de la sous-région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Majoritairement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge sec se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur. Réputé pour ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges, ce millésime 2022 manifeste un côté vibrant et accessible. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols composés d'argiles à silex et de tuffeau, favorise une excellente maturité des raisins. La Vallée de la Loire est connue pour ses conditions climatiques modérées, idéales pour la production de vins élégants et bien équilibrés. Le Domaine Noiraie a su perpétuer une tradition viticole respectueuse, valorisant le patrimoine culturel et géologique de la région.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des viandes blanches grillées ou rôties, comme un filet de porc à la moutarde ou un poulet rôti. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert, peuvent enrichir l'expérience gustative. Les plats régionaux, comme le coq au vin ou le rillettes de Tours, s’harmonisent parfaitement avec ses notes fruitées et légères, sublimant l'ensemble des saveurs.

Pour pleinement savourer ce Bourgueil 2022, servez-le à une température d'environ 15-16°C. Un carafage léger de 30 minutes avant dégustation permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis inspirez ses parfums de fruits rouges frais. En bouche, appréciez sa belle acidité et ses tanins fondus, qui offrent une finale agréable et persistante. Ce vin est idéal à déguster jeune pour apprécier toute sa vivacité et sa fraîcheur.