Vin Bourgueil Domaine Rochouard - Cuvée Coteau - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Rochouard, situé en Bourgueil, est réputé pour sa cuvée Coteau 2012, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce millésime est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région, offrant des arômes de fruits rouges, de poivron et de sous-bois. Les sols riches en argilo-calcaire de ce terroir confèrent au vin une belle structure et une minéralité délicate. La région de la Touraine se distingue par un climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, avec des étés doux et des hivers modérés, parfaits pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Domaine Rochouard jouit d'une réputation solide et d'une histoire riche, ayant maintenu des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon ou un coq au vin, sauront également sublimer ses arômes. En ce qui concerne les fromages, un plateau représentant la Touraine avec du chèvre frais s'accordera parfaitement à ses notes fruitées et épicées.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation lui permettra d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes enivrant au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa palette aromatique en bouche, reflet de la pureté du terroir de Bourgueil.