Vin Bourgueil Domaine Gauthier - Jour de soif - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gauthier, situé dans la région de la Vallée de la Loire, produit cette Cuvée Jour de Soif 2022, un vin rouge sec d'appellation Bourgueil. Élaboré majoritairement à partir de Cabernet Franc, ce vin dévoile une belle typicité avec des arômes de fruits rouges frais, une acidité vivifiante et des tanins souples, caractéristiques de son millésime 2022. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols de graviers et ses conditions climatiques tempérées, favorise l'expression fruitée et légère du cépage. Ce domaine familial, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole de la Touraine, est reconnu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement, alliant modernité et tradition.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes frais et légers. Un magret de canard rôti, un poulet fermier grillé ou encore une salade de lentilles au lard sauront rehausser ses saveurs. Optez également pour des plats régionaux comme une tarte Tatin salée aux échalotes confites, qui s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et la structure du vin, créant ainsi une expérience culinaire en parfaite adéquation avec le terroir de Bourgueil.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-17°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge vif, sentez ses arômes de petits fruits rouges, puis savourez sa matière en bouche, à la fois souple et croquante. Laissez chaque gorgée exprimer pleinement son intensité et son élégance, reflétant ainsi l'authenticité du Domaine Gauthier.