Vin Bourgueil Domaine Matabrun - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Matabrun nous offre ici un Bourgueil 2020, reflet parfait de la vallée de la Loire. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, est le fruit d'une vinification soignée pour exalter la finesse du terroir tourangeau. Ce millésime révèle des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de délicates notes épicées. La région de Bourgueil, avec son climat tempéré et ses sols composés de graviers et de tuffeau, confère à ce vin une élégance et une structure remarquables. Le Domaine Matabrun, réputé pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole riche en histoire, contribuant à la notoriété des vins de la Loire.

Pour accompagner ce Bourgueil, privilégiez des plats qui sauront en exalter les caractéristiques : un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un cabillaud en croûte d'épices. Les mets régionaux, tels que les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, s'accorderont également à merveille, créant une harmonie parfaite entre les saveurs déployées par le vin et celles des mets.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses arômes de fruits et d'épices, et goûtez sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa persistance aromatique, reflet de son terroir d'exception.