Avis Viniou
Le Domaine La Lande offre avec sa Cuvée Les Graviers de 2018 un excellent exemple d'un Bourgueil de qualité. Ce vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, présente un millésime bien équilibré alliant fraîcheur et élégance. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols de graviers et d'argile, confère une belle complexité aromatique et une structure tannique soyeuse. La Touraine et plus largement la région de la Vallée de la Loire bénéficient d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales qui favorisent la maturation des raisins, préservant ainsi une bonne acidité. Le Domaine La Lande, reconnu pour son savoir-faire familial et son respect des traditions, a su s'imposer comme une référence locale.
Pour accompagner ce Bourgueil, privilégiez des plats qui complètent ses arômes fruités et sa structure délicate. Il s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux cerises, des rillettes de Tours ou un agneau grillé. Les spécialités de la région, comme un coq au vin de Loire ou une tarte aux champignons sauvages, sauront également mettre en valeur ses subtilités gustatives, créant une expérience culinaire harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. À l'œil, observez sa robe intense et ses reflets pourpres. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, ses tanins fins et sa finale persistante. Cette expérience sensorielle saura sublimer votre dégustation.
