Vin Bourgueil Domaine La Lande - Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Lande, situé dans l'appellation Bourgueil de la région de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2017 un vin rouge raffiné. Ce vin sec est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation, réputé pour ses notes de fruits rouges et sa structure tannique douce. Le millésime 2017, légèrement frais et pluvieux, a favorisé une maturité équilibrée, apportant ainsi une complexité aromatique intéressante. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences climatiques atlantiques, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine La Lande, reconnu pour son savoir-faire, cultive ses vignes avec soin en respectant les traditions viticoles de la région tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Bourgueil de viandes blanchess comme un filet mignon de porc ou une volaille rôtie, dont la tendreté complémente parfaitement ses tannins souples. Les plats en sauce légère et les grillades aux herbes se marieront également à merveille. Côté local, une tarte aux rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le crottin de Chavignol, rehausseront ses arômes fruités et sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes avant de servir permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses délicats arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur avant de laisser ses tanins soyeux et sa finale fruitée charmer votre palais.