Vin Bourgueil Guy Saget - 2016

Avis Viniou

Le Guy Saget 2016, issu de l'appellation Bourgueil dans la région de La Touraine, est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, au cœur de la France. Principalement composé de Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et une légère touche épicée. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat varié avec un été chaud et sec, suivi par des pluies bénéfiques en septembre, ce qui a abouti à une récolte de haute qualité. La vinification traditionnelle met en évidence le terroir de Bourgueil, avec ses sols principalement composés de graviers et de sables sur calcaire, ce qui apporte structure et minéralité au vin. Guy Saget, un domaine avec une riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et pour produire des vins de grand caractère.

Pour sublimer ce Bourgueil, envisagez de le servir avec des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges, ou un fromage de chèvre affiné comme le Chavignol. Les plats de gibier tels que le lièvre à la royale ou les rillettes de Tours se marieront parfaitement avec les tannins souples et les arômes de fruits de ce vin. Les saveurs robustes et la complexité de ces mets mettront en valeur les qualités vibrantes et les nuances de ce Bourgueil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, entre 15 et 17°C. Commencez par apprécier sa couleur rubis profonde, puis faites tournoyer le verre pour libérer ses arômes. Inspirez profondément pour détecter les notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. En bouche, goûtez-en une petite quantité, laissez le vin recouvrir votre palais et notez la texture séduisante et les saveurs équilibrées. Pour une parfaite harmonie, aérez le vin environ une heure avant dégustation afin de révéler toute sa profondeur et sa complexité.