Avis Viniou
Le Domaine La Butte se trouve dans l'appellation Bourgueil, au cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins rouges élégants et fruités. Ce vin rouge de 2009, d'une robe rubis, est issu principalement du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes végétales. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le sol argilo-calcaire de Bourgueil confère à ce vin une minéralité notable. Domaine La Butte, avec son engagement envers des pratiques viticoles durables et traditionnelles, est reconnu pour produire des vins reflétant fidèlement le terroir exceptionnel de la région.
Pour accompagner ce Bourgueil 2009, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse tannique. Un rôti de porc aux herbes ou un filet mignon sauce champignon seraient d'excellents choix. Les fromages affinés tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine apporteront une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, servez-le avec un pâté de lapin ou un canard aux épices, qui résonneront avec les subtilités aromatiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur vive aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et végétaux. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tannins soyeux et sa belle longueur.
