Avis Viniou
Le Domaine La Butte, situé à Bourgueil dans la région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Mi-Pente 2018 un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la finesse de ce terroir. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de poivron et une subtile touche épicée. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, confère à ce vin une belle concentration. Le terroir calcaire et argilo-siliceux de Bourgueil, associé à des méthodes de vinification soignées, contribue à son caractère distinctif. La réputation du Domaine La Butte, connu pour son engagement envers la viticulture respectueuse de la nature, renforce la qualité exceptionnelle de cette cuvée.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront un accord parfait. Les rillons tourangeaux, spécialité régionale, s’harmoniseront magnifiquement avec ses saveurs. Pour une expérience plus traditionnelle, un plat de charcuterie artisanale ou un fromage de chèvre de la région apporteront une touche locale.
Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil 2018 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits et de terre qui s'en dégagent. Enfin, goûtez en appréciant sa structure tannique équilibrée et sa finale soyeuse. Ce vin savouré dans de bonnes conditions vous dévoilera toute sa complexité et son charme.
