Vin Bourgueil Compagnie De La Vallée De La Loire - 2024

Avis Viniou

Le Bourgueil 2024 de la Compagnie De La Vallée De La Loire est un vin rouge qui incarne l'élégance de la région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement de la sous-région de La Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime s'annonce déjà prometteur avec des notes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère au vin une finesse et une complexité aromatique remarquable. La Compagnie De La Vallée De La Loire, forte d'une tradition viticole bien établie, se distingue par sa capacité à produire des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir tout en innovant par des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce Bourgueil 2024, pensez à l'associer avec un magret de canard aux cerises ou une joue de bœuf braisée. Les plats en sauce, en particulier ceux agrémentés de champignons ou de petits fruits rouges, harmoniseront idéalement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec un fromage de chèvre local, tel qu’un Sainte-Maure-de-Touraine, qui s'accordera à merveille avec la vivacité et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil légèrement frais, entre 16 et 18°C, pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre séduisante, découvrez ses senteurs délicates de fruits rouges et de sous-bois au nez, puis laissez-vous transporter par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées en bouche.