Vin Bourgueil Les Petites Collines - Pinot Noir - 2014

Avis Viniou

Le vin "Les Petites Collines" 2014, issu de l'appellation Bourgueil dans la région de la Vallée de la Loire, est un hommage au cépage Pinot Noir, rarement cultivé dans cette région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la Loire, offre une minéralité et une fraîcheur typiques. Le domaine "Les Petites Collines" est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, combinant des techniques de vinification modernes avec un souci du détail ancestral, produisant ainsi des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce Bourgueil, privilégiez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui souligneront la délicatesse du Pinot Noir. Les notes fruitées et tanniques de ce vin se marient également bien avec un fromage de chèvre frais de la région, comme un Selles-sur-Cher. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux de Touraine, tels qu'une rillette de tours ou des truffes de Touraine, qui complèteront harmonieusement les arômes subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet enivrant de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, offrant une finale élégante et persistante. Prenez le temps d'explorer et d'apprécier chaque nuance pour une expérience gustative complète.