Vin Bourgueil Amirault Grosbois - 2015

Avis Viniou

Le Bourgueil 2015 du Château Amirault Grosbois est un vin rouge issu de la région de La Touraine dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour sa diversité viticole. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, offrant des arômes complexes de fruits rouges, de poivre et d'épices douces, typiques de ce millésime exceptionnel. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et ses conditions climatiques tempérées, confère au vin une structure élégante et une belle fraîcheur. Le domaine Amirault Grosbois, riche d'une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour sa méthode de vinification artisanale, mettant en valeur le potentiel naturel de chaque vin.

Pour sublimer ce Bourgueil, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, qui se marient parfaitement avec la structure tannique du vin et ses notes épicées. Les plats régionaux comme un ragoût de lapin à la moutarde ou des rillettes de Tours apportent également un mariage harmonieux avec ce rouge de Loire, soulignant ses nuances fruitées et sa souplesse.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de le goûter. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins soyeux qui assurent une finale persistante et élégante.