Vin Bourgueil Les Petites Collines - Pinot Noir Sélection FX BARC - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les Petites Collines 2023" de l'appellation Bourgueil est un sublime exemple des vins rouges de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses expressions élégantes et fraîches. Ce vin est une cuvée 100% Pinot Noir, soigneusement sélectionnée par FX BARC, mettant en valeur la finesse et la complexité du cépage. Le millésime 2023 promet d'être excellent grâce aux conditions climatiques favorables de la Touraine. Les sols calcaires et argileux de la région apportent minéralité et structure au vin, tandis que des techniques de vinification précises garantissent une extraction douce des tannins et une élégante expression aromatique. Bourgueil, en particulier, bénéficie d'un climat tempéré adapté à la production de vins rouges délicats, doté d'une histoire riche en traditions viticoles depuis le Moyen Âge.

Pour accompagner "Les Petites Collines", envisagez des accords avec des plats tels que un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui sublimeront les arômes de fruits rouges et les subtils épices du vin. Des plats régionaux, comme une terrine de lapin ou un rillettes de Tours, seraient également des compagnons parfaits, créant une harmonie avec les caractéristiques terreuses et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et de favoriser une expression pleine et riche en bouche. En commençant la dégustation, contemplez sa belle robe rubis, puis humez les arômes délicats de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez la structure équilibrée, les tanins soyeux et la persistance des saveurs, vous invitant à explorer chaque gorgée.