Vin Bourgueil Domaine du Bel Air - Clos Nouveau - 2017

Avis Viniou

Le Domaine du Bel Air nous propose ici sa Cuvée Clos Nouveau 2017, un Bourgueil issu de la prestigieuse région de La Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge se compose principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Bourgueil. Le millésime 2017 se révèle particulièrement intéressant, fruit d'une année marquée par des conditions climatiques propices à une maturation optimale du raisin. Le terroir argilo-calcaire de la région associée à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées confère à ce vin une belle structure, des tanins fins et des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. La Vallée de la Loire, avec ses influences climatiques atlantiques et son sol diversifié, produit des vins d'une grande finesse et d'une élégance reconnue mondialement. Le Domaine du Bel Air jouit d'une réputation digne de mention, produisant des vins de qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cette Cuvée Clos Nouveau 2017, un coq au vin ou un magret de canard se marieront à merveille avec ses arômes fruités et ses tanins subtils. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours ou des fromages de chèvre affinés, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, mettront également en valeur les nuances délicates et la complexité de ce vin. Les viandes grillées et les plats en sauce, de préférence ceux avec des herbes de Provence et une touche de baies, s'harmoniseront parfaitement avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer la robe du vin, d'un rouge rubis intense. Ensuite, humez les arômes en faisant tourner le vin dans le verre pour libérer pleinement ses parfums de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, laissez les saveurs évoluer, en appréciant la balance entre l'acidité et les tanins, ce qui révèle toute la richesse et la finesse de ce millésime 2017.