Vin Bourgueil Alexis Boucard - Terre Calcaire - 2020

Avis Viniou

La "Cuvée Terre Calcaire" 2020 d’Alexis Boucard est un vin rouge en provenance de l'appellation Bourgueil, située dans le sous-région de La Touraine, partie intégrante de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est le reflet typique du cépage Cabernet Franc, qui excelle dans ce terroir calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles soulignent des notes de fruits rouges frais, accompagnées d’une subtile touche épicée. La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré avec une influence maritime modérée, idéal pour la production de vins élégants et fins. Le domaine Alexis Boucard jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et respectueux du terroir, héritage d'une longue tradition viticole.

Pour accompagner cette Cuvée Terre Calcaire, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un magret de canard rôti, des charcuteries fines ou encore un plateau de fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, se marient parfaitement avec ce vin. En termes de plats régionaux, un ragoût de porc ou une terrine de lapin de la région de la Touraine enrichiront à merveille les arômes de ce Bourgueil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Puis, approchez votre nez du verre pour profiter des arômes envoûtants de framboise, de poivron rouge et de fines notes épicées. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa texture souple et ses tanins soyeux. Cette approche méthodique magnifiera l'expérience de ce vin et révèlera toute sa complexité et son charme.