Avis Viniou
Ce Bourgueil 2014 du Château Pierre Chainier est un bel exemple des rouges classiques de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement issu du cépage Cabernet Franc, cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de la région. Le millésime 2014, plutôt favorable, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin des arômes de fruits rouges frais et des tannins souples. La région de Touraine est connue pour son climat tempéré influencé par la Loire, offrant une excellente expression des vins rouges frais et fruités avec une belle acidité. Le Château Pierre Chainier, renommé pour sa production de vins de qualité, associe tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour accompagner ce Bourgueil, pensez à des mets qui sauront accentuer sa fraîcheur et sa structure élégante. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet mignon ou un gigot d'agneau, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour une option végétarienne, une ratatouille bien assaisonnée fera ressortir ses notes de fruits rouges. Des plats plus locaux, comme les rillettes de Tours ou le pâté de campagne, mettront également en valeur sa provenance régionale.
Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température d'environ 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa fraîcheur et ses tannins bien intégrés. Ce vin est idéal pour une consommation dans les 5 à 7 ans après sa mise en bouteille, ce qui fait qu'il est prêt à être dégusté dès maintenant.
