Vin Bourgueil Domaine du Changeon - Les Compagnons - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Les Compagnons" 2023 du Domaine du Changeon est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour sa finesse et son caractère fruité. Le millésime 2023 promet d'être généreux grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Bourgueil, caractérisé par ses sols de sable et de gravier, confère à ce vin des arômes typiques de fruits rouges et une légère touche épicée. Le Domaine du Changeon a une longue tradition viticole, incarnant le savoir-faire local tout en bénéficiant d'une excellente réputation pour la production de vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, ou encore des plats à base de champignons qui rehausseront ses arômes fruités et ses nuances épicées. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre de la région de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un choix idéal, offrant une harmonie parfaite avec la structure et la fraîcheur du vin.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service de 16 à 18 °C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe rubis, ensuite humez délicatement le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, ce vin dévoile une belle structure avec des tanins souples et une finale persistante. La patience lors de la dégustation permet à ses saveurs de se développer pleinement, révélant toute la complexité de cette cuvée exceptionnelle.