Vin Bourgueil Domaine du Changeon - Les Passagers - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Passagers 2022 du Domaine du Changeon, un vin rouge de l'appellation Bourgueil, incarne parfaitement le savoir-faire de la région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement issu du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges, ses notes terreuses et sa structure tannique délicate. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, révèle une belle concentration et une grande fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de Bourgueil, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, permet de créer un vin authentique et expressif. La Vallée de la Loire est renommée pour ses vins élégants, influencés par un climat tempéré et une histoire riche. Le Domaine du Changeon jouit d'une réputation respectée dans la région pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Ce Bourgueil se mariera à merveille avec une cuisine traditionnelle française. Essayez-le avec une entrecôte grillée ou un magret de canard pour sublimer ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou une terrine de gibier, s'accorderont également bien avec ce vin, permettant aux saveurs complexes de la Cuvée Les Passagers de s'exprimer pleinement. Pour une approche régionale, accompagnez-le de rillettes de Tours ou d'une tarte aux cèpes, qui s'harmoniseront parfaitement avec les caractéristiques du Cabernet Franc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses subtils accents herbacés. Enfin, prenez le temps de savourer le vin en bouche, en notant sa structure équilibrée et sa finale persistante.