Vin Bourgueil Domaine des Ouches - Coteau des Ouches - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Ouches propose avec sa Cuvée Coteau des Ouches 2020 un vin rouge issu de l'appellation Bourgueil, située dans la région de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques idéales de la Touraine, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Bourgueil confère à ce vin un profil riche avec des arômes intenses de fruits rouges et des notes épicées. Le Domaine des Ouches, réputé pour sa tradition viticole, utilise des techniques de vinification respectueuses du terroir, renforçant ainsi la qualité et l'authenticité du vin. La région est connue pour son climat tempéré et ses sols variés qui influencent considérablement le caractère de ses vins, tout en bénéficiant d'une riche histoire viticole et culturelle.

Pour accompagner ce Bourgueil, choisissez des mets qui valoriseront ses saveurs fruitées et épicées. Les viandes rouges grillées, telles que le bœuf ou l'agneau, sont d'excellents choix. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, s'harmonisent également merveilleusement. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, le traditionnel ragoût de porc à la tourangelle ou des rillettes de Tours feront un mariage exquis avec ce vin de la Vallée de la Loire.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Coteau des Ouches, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par l'observer dans votre verre, admirant sa robe rubis profonde. Ensuite, prenez le temps de l'humer pour identifier ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées caractéristiques. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins raffinés. Une aération préalable d'une demi-heure permettra aux arômes de se révéler pleinement, enrichissant ainsi votre expérience de dégustation.