Vin Bourgueil La Butte - Haut de la Butte - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Haut de la Butte" 2020 du Château La Butte est un vin rouge qui incarne l’élégance et l’authenticité de la Vallée de la Loire. Cette région, et plus précisément l'appellation Bourgueil, est reconnue pour produire des vins majoritairement à base de Cabernet Franc, marqués par des notes de fruits rouges, d’épices et une structure tannique savoureuse. Le millésime 2020 a été exceptionnellement favorable aux vignerons, grâce à un climat équilibré apportant une belle maturité au raisin. La Touraine, avec ses sols variés composés notamment de graviers et d’argile, confère au vin une minéralité séduisante. Château La Butte jouit d'une belle réputation grâce à sa longue histoire et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour magnifier ce vin, envisagez d'accompagner une viande grillée comme l’agneau ou le canard qui mettra en relief ses tanins et ses arômes fruités. Les champignons sauvages, par leur caractère terreux, s’associeront à merveille. Côté cuisine régionale, un plat de rillettes tourangelles ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine ferait également un malicieux accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par l'observer, sa robe aux reflets rubis devrait vous séduire. Prenez le temps d’inhaler ses senteurs de fruits frais et de sous-bois, qui révèlent toute sa complexité. Enfin, en bouche, découvrez sa fraîcheur et sa persistance aromatique, qui laissent un souvenir agréable et raffiné.