Vin Bourgueil La butte - Mi pente - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Mi pente 2018, produite par le Château La Butte à Bourgueil, est un vin rouge issu de la région viticole charismatique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime profite d’un terroir composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement, favorisant une maturité exceptionnelle des raisins. La Loire influence par son microclimat tempéré et ses variations de températures nocturnes qui permettent de conserver l'acidité et le fruité du vin. Le domaine Château La Butte est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à la réputation de Bourgueil pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer les arômes de ce Bourgueil, mariez-le avec des viandes grillées comme un filet de bœuf ou une côte de porc aux herbes. Les plats en sauce à base de champignons, tels qu’un risotto aux cèpes, sauront également révéler ses nuances fruitées et ses tanins fondus. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une spécialité tourangelle comme le rillettes de Tours ou une tartiflette aux lardons.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Mi pente à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer une heure en carafe pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges et ses légères notes épicées. Examinez sa robe rubis brillante, puis découvrez ses nuances au nez en appréciant ses parfums de petits fruits rouges avec une pointe végétale caractéristique du Cabernet Franc. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins délicatement intégrés pour une expérience gustative enchanteresse.