Avis Viniou
Le Bourgueil "Couplets", bien que non millésimé, incarne l'élégance des vins rouges de la Vallée de la Loire. La région de Bourgueil est réputée pour ses vins principalement élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, offrant des nuances de fruits rouges, de violette et parfois de légères notes herbacées. Le terroir de Bourgueil est caractérisé par des sols argilo-calcaires et de graviers, contribuant à la finesse et à la structure du vin. La Touraine, avec son climat tempéré, favorise une lente maturation du raisin, préservant ainsi son acidité et sa fraîcheur. Le domaine "Couplets" est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à produire des vins authentiques, appréciés pour leur typicité et leur charme.
En termes d'accords mets-vins, ce Bourgueil se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti, des charcuteries fines ou encore un plateau de fromages de chèvre, une spécialité de la région. Pour un accord régional et culturel, essayez-le avec des rillettes de Tours ou un coq au vin rouge. Ces mets souligneront la structure du vin et complèteront ses arômes délicatement fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température d'environ 15-17°C. Commencez par regarder sa robe rouge profonde, puis inhalez ses arômes de fruits rouges éclatants et ses notes florales. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre l'acidité et les tanins fins, révélant la complexité et la longue finale de ce vin de la vallée de la Loire.
