Avis Viniou
Le vin que vous avez entré, le Château Couplets Bourgueil 2020, est un vin rouge français issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil dans la sous-région de La Touraine. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette appellation est principalement plantée de Cabernet Franc, un cépage qui offre des vins frais et élégants. Le millésime 2020, souvent caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins d'une belle maturité, contribuant à l’équilibre et à la structure du vin. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et sableux, confère une minéralité subtile et une complexité aromatique aux vins. Historiquement, cette région bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, ce qui favorise la lente maturation des raisins et permet de conserver une belle acidité. Le Château Couplets, bien connu dans la région, est réputé pour ses pratiques de vinification traditionnelles qui préservent le caractère authentique et raffiné de ses vins.
Pour profiter pleinement de ce Bourgueil, envisagez de l'accompagner de plats comme un carré d'agneau rôti aux herbes, une terrine de gibier ou un magret de canard aux cerises. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes fruits rouges typiques du Cabernet Franc. Pour un accord régional, une poitrine de porc à la chine poêlée ou un ragoût de chèvre, spécialités tourangelles, s'harmoniseront aussi magnifiquement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis pourpre, brillante et intense. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges, de cassis et des notes épicées. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins bien fondus et sa longue finale. Pour un plaisir optimal, laissez le vin s’aérer en carafe une heure avant de le savourer.
