Vin Bourgueil Cave d'Augustin Florent - 2015

Avis Viniou

Ce Bourgueil 2015 de la Cave d'Augustin Florent est un vin rouge de la région de la Touraine, en Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et fruités. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin incarne le caractère du millésime 2015, considéré comme exceptionnel dans la région. Le terroir de Bourgueil, composé de sols de graviers et de calcaire, apporte une belle minéralité et une richesse aromatique au vin. La vinification traditionnelle met en avant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de notes épicées et herbacées. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré océanique, propice à la culture du Cabernet Franc, et se distingue par une richesse géologique et culturelle, influençant le style unique des vins de Bourgueil. La Cave d'Augustin Florent, avec son histoire riche en tradition et en savoir-faire, est reconnue pour produire des vins de qualité qui respectent le terroir.

Pour créer des accords mets-vins en parfaite harmonie, accompagnez ce Bourgueil d'une pièce de viande rouge grillée telle qu'un steak saignant ou un magret de canard. Les arômes fruités et légèrement épicés s'accorderont élégamment avec une saucisse de Morteau ou un plat de charcuterie. Les spécialités régionales, comme la galette de pommes de terre ou le fromage de chèvre de la région, sublimeront également ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer quelques minutes pour permettre aux arômes de se déployer. En observant, notez sa robe aux reflets rubis profonds. Humez le vin pour détecter les notes de fruits rouges, puis goûtez-le en prenant le temps de savourer sa structure équilibrée et ses tanins fins. Appréciez la persistance aromatique en fin de bouche, signature d'un vin bien fait.