Vin Bourgueil Domaine Pitault Landry - Les Silices - 2021

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Les Silices" 2021 du Domaine Pitault Landry est un vin rouge représentatif de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bourgueil, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et ses influences atlantiques, offre aux vins une élégance et une structure remarquables. Le Domaine Pitault Landry, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir. Ce domaine familial a su préserver une riche histoire tout en adoptant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des plats qui complètent son profil aromatique délicat. Des viandes grillées comme le magret de canard ou le filet mignon de porc en croûte de sel s’harmonisent bien avec ses notes fruitées et épicées. Les fromages semi-affinés, tels qu'un Valençay ou un Selles-sur-Cher, rehausseront les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Pour un accord régional, un pâté aux rillettes de Tours offrira une alliance parfaite grâce à sa texture fondante et savoureuse.

Côté dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 16-18°C pour une expression optimale de ses arômes. Un carafage de 30 minutes lui permettra de s'épanouir pleinement. En dégustant, observez sa robe rouge rubis intense, sentez les arômes subtils de fruits rouges et de violette, puis laissez en bouche ses tanins souples et sa fraîcheur caractéristique. Profitez de l'évolution des saveurs au fil de la dégustation pour une expérience sensorielle mémorable.