Vin Bourgueil Lamé Delisle Boucard - Domaine des Chesnaies Cuvée des Chesnaies Bourgueil - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Domaine des Chesnaies Cuvée des Chesnaies 2011 du Château Lamé Delisle Boucard est un vin rouge de Bourgueil, dans la région de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime bénéficie de l'équilibre unique des sols argilo-calcaires et sableux de Bourgueil. Les techniques de vinification traditionnelles préservent la fraîcheur et les tanins souples, tandis que les influences climatiques océaniques accentuent la finesse des arômes. La Touraine, connue pour sa diversité de terroirs et son patrimoine viticole riche, influence l'élégance et la complexité de ces vins. Le domaine Lamé Delisle Boucard, avec ses décennies de savoir-faire, est respecté pour sa constance et sa qualité.

Pour sublimer ce Bourgueil, envisagez des accords avec des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti. Des plats en sauce, tels qu'une blanquette de veau ou un coq au vin, se marieront également fort bien. Pour une touche régionale, pensez à une assiette de charcuteries tourangelles qui accentuera la structure et les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C pour exprimer toute sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et révéler ses nuances. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez pour détecter des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux pour une expérience gustative riche et harmonieuse.