Vin Bourgueil Domaine Godefroy - Réserve Gabin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Godefroy nous offre avec sa Cuvée Réserve Gabin 2020 un vin rouge typique de l'appellation Bourgueil, située en Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est marqué par un climat favorable, offrant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire du terroir et la vinification en cuve permettent d'obtenir un vin structuré et élégant. La région présente un climat tempéré, influencé par la Loire, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et des arômes fruités équilibrés. Le Domaine Godefroy, avec son histoire familiale et sa réputation locale, est reconnu pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Réserve Gabin, optez pour un accord avec des viandes grillées comme un magret de canard ou des côtelettes d'agneau. Les saveurs se marient également bien avec des plats régionaux, tels qu'une rillette de Tours ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure de Touraine. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin équilibreront parfaitement la richesse de ces mets.

Côté dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez ses arômes de fruits rouges et épices, puis appréciez en bouche la structure et l'équilibre du vin.