Vin Bourgueil Le grand clos - Domaine Ménard - 2016

Avis Viniou

Le Bourgueil 2016 du Château Le Grand Clos, Cuvée Domaine Ménard, est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Produit majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime à merveille le terroir unique de Bourgueil, avec des sols de graves et de tuffeau qui favorisent une maturation optimale. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat relativement stable, permettant un développement équilibré des arômes et une bonne structure tannique. La région du Bourgueil est reconnue pour ses vins élégants et fruités, avec des notes de fruits rouges frais et des touches végétales souvent associées à ce cépage. Le château Le Grand Clos jouit d'une longue tradition viticole, enrichie par un savoir-faire transmis au fil des générations, lui conférant une réputation de qualité.

Pour mettre en valeur ce Bourgueil, accompagnez-le de plats classiques comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Des mets aux saveurs délicatement boisées, comme une terrine de campagne ou des champignons farcis, se marieront parfaitement avec la complexité et la fraîcheur du vin. Vous pourriez également opter pour des spécialités régionales telles que le rillon de Tours, qui complétera subtilement les notes de baies et d'épices subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 14 à 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez-le pour percevoir des arômes de cerise, de framboise et une légère note végétale. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et structure, typique des grands vins de la Loire.