Vin Bourgueil Amirault - Côte 50 - 2018

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Côte 50" 2018 du Château Amirault est un vin rouge élégant provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin monovariétal est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins concentrés et complexes. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle structure et des arômes distinctifs de fruits rouges et de légères notes épicées. Le Château Amirault, avec ses racines historiques et sa réputation d'excellence, est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les légères notes épicées de ce Bourgueil, nous vous suggérons de l'associer à des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de veau sauce moutarde. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, se marieront également à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels de la Loire, tels qu'une rillette de Tours, souligneront avec délicatesse la finesse et l'élégance de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils et de bien évaluer sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, avant de détecter les arômes délicats de fruits rouges au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle finale. Prenez le temps de découvrir chaque étape de la dégustation pour en apprécier toutes ses nuances.