Vin Bourgueil Domaine olivier - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil 2020 du Domaine Olivier est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, particulièrement apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur. Elaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime révèle des arômes de fruits rouges croquants, complétés par des notes épicées et florales grâce à un terroir diversifié composé de graviers, de sables et d'argile. La région de Bourgueil bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, permettant aux raisins de mûrir dans des conditions idéales. Le Domaine Olivier, fort de son histoire et de sa réputation, incarne une tradition vinicole respectueuse des sols et de la biodiversité, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour émerveiller vos papilles, ce Bourgueil accompagnera parfaitement des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gratin de champignons ou une tarte tatin à la tomate. Pour un accord régional, pensez à l'associer à une rillette d’oie de Tours ou à un fromage de chèvre comme le Valençay, appréciant tout particulièrement les fromages affinés qui feront ressortir la vivacité et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure à une heure avant service afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois avant de vous laisser surprendre par une bouche harmonieuse et délicate. Profitant d'une belle fraîcheur, il se déguste aussi bien jeune qu'avec quelques années de garde.