Avis Viniou
Le Bourgueil 2018 "Cuvée Le grand clos" du Domaine Ménard est un vin rouge de la région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime est apprécié pour sa fraîcheur fruitée, typique de son terroir, et ses arômes de fruits rouges avec des notes épicées et végétales. La région de Bourgueil bénéficie d'un climat tempéré avec des influences de l'Atlantique, et ses sols argilo-calcaires apportent complexité et finesse au vin. Le Domaine Ménard, avec son savoir-faire respecté, contribue à la réputation de la région pour ses vins élégants et typiques.
En termes d'accords mets-vins, ce Bourgueil s'harmonise idéalement avec des viandes rouges grillées, comme un filet mignon de porc ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un ragoût de champignons sauvages, rehausseront ses notes terreuses et épicées. Pour une expérience locale, dégustez-le avec un ragoût de chevreau des Rochettes, une spécialité régionale, ou une assiette de fromages de chèvre de la Touraine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour l'aider à libérer ses arômes. Commencez par l'observer dans le verre, appréciant sa robe rubis intense. Passez ensuite au nez pour en percevoir les arômes de fruits rouges et les nuances épicées. En bouche, ses tanins souples et son équilibre fraîcheur-fruit révèleront toute la typicité de ce Bourgueil.
