Avis Viniou
Le Bourgueil 2022 du Château Amirault JM, un vin rouge de la vallée de la Loire, se distingue par sa fraîcheur et son caractère élégant. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin profite de l'excellent millésime 2022 qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à son profil aromatique subtil et à sa structure. La Touraine, où la tradition viticole est ancrée, offre un climat tempéré influencé par la Loire, apportant équilibre et finesse aux vins. Le Château Amirault JM, réputé pour son savoir-faire, perpétue depuis des générations une tradition de qualité et d'authenticité.
Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des mets qui souligneront ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes végétales. Les grillades de volaille ou d'agneau se marieront à merveille, accentuant sa faible tannicité. Pour une touche locale, essayez des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces accords mettent en relief la finesse du vin tout en créant une harmonie délicieuse entre les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis intense, puis portez votre attention sur les arômes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe de réglisse. En bouche, appréciez sa souplesse et sa persistance aromatique, qui le rendent particulièrement agréable et convivial.
