Vin Bourgueil Le Rocher de Mon Grand-Père - 2018

Avis Viniou

Le Bourgueil "Le Rocher de Mon Grand-Père" 2018 est un vin rouge typique de la sous-région de La Touraine, située dans la vallée de la Loire, France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui est connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable avec un été chaud, offrant des vins concentrés et bien structurés. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la Loire, apporte fraîcheur et élégance au vin. Le domaine "Le Rocher de Mon Grand-Père" jouit d'une solide réputation pour ses techniques de vinification respectueuses, alliant tradition et modernité pour exprimer le meilleur du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins fins. Un coq au vin ou une daube de bœuf sublimerait ses saveurs. Les fromages locaux tels que le Sainte-Maure de Touraine sont également d'excellents choix. Explorez des accords régionaux comme les rillettes de Tours pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation de ce Bourgueil, servez-le à une température fraîche de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses parfums complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, passez ensuite au nez pour savourer ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tanique.