Avis Viniou
Le Bourgueil Cuvée Le Grand Clos 2017 du Domaine Ménard est un vin rouge emblématique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil. Principalement composé de Cabernet Franc, ce vin bénéficie d'un terroir riche, caractérisé par ses sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et complexité. Le millésime 2017 est connu pour sa structure équilibrée et ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Dans le vignoble de Bourgueil, le climat tempéré est influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour produire des vins élégants et racés. Le Domaine Ménard jouit d'une longue tradition viticole et est réputé pour son approche respectueuse de la terre et son savoir-faire artisanal.
En termes d'accords mets-vins, ce Bourgueil se marie parfaitement avec des plats tels qu'une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau rôti avec herbes de Provence ou un magret de canard. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme le "Sandre au beurre blanc", qui souligne les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés tels que le Sainte-Maure-de-Touraine créent une belle harmonie avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et d'une subtile touche herbacée. En bouche, ce vin offre une attaque ronde avec des tannins fins et une belle persistance aromatique.
